УСТРИЦЫ

Устрица Фин де Клер

490,00

Подача: устрица свежая на створке, лимон, хлебец, винный соус;

Product price
Additional options total:
Order total:
Артикул: 7e48fd3c2664 Категория:

Описание

Во вкусе традиционных устриц «Фин де Клер» ненавязчиво читается неповторимая ореховая нота, за что их очень любят девушки. В этих устрицах также ощущается пикантная свежесть, йодистый привкус, минеральная солоноватость и легкая маслянистость, что особенно ценится экспертами и гурманами всего мира.

Устрицы Фин де Клер выращивают в особых бассейнах или садках, называемых клерами (от фр. claire — бассейн для выращивания устриц, соединённый с морем). Глубина клеров небольшая, и устрицы получают достаточно света. Микроскопические голубые водоросли, важные составляющие планктона в этом районе и являющиеся пищей для устриц, придают им зеленоватый цвет.